2007年08月16日
(0)(續)
原本打算談多一點這間小館的背景
以為可以由雜誌多抄一點資料
但
那本雜誌給人取去了．．．
因此
就說說自己對該小館的感覺
於一些時候
幾乎每星期都會去吃晚飯一至兩次
那些時候
覺得那位老人家周媽媽及她的廚師手勢不差
很多個星期日
甚至與其他食客一同在看電視一同在笑
但就由於周媽媽年紀大但有丁點名氣
多年來開過數間上海館子
及現在重出江湖
食客人數慢慢增加
後來知道食客增加的其中一個原因是．．．
傳媒的報導．．．
周媽媽小館由於需要多點收入
將自己的賣點及背景由傳媒報導起來
食客不斷增加
聽說有些時候甚至要等位．．．
問題出來了．．．
食物素質因此下降
而更驚訝的是．．．
有些時候
一問之下
那些食物賣完
另一些又剛賣清
又
廚房太細了
食客人數多致使等候時間過長
因此
食客反而多了不滿．．．
所以
本人喜歡以前較家庭式的周媽媽小館
而現在的
去的次數真的是少了．．．
可惜可惜
食客不足小館就要關門
食客太多做臭名聲又會關門
一間小店子要生存真的很難
最難得的反而是每星期堅持星期一休息
(完)
2007-08-16
